Nem honningkage med smørcreme – giveaway afsluttet.

Give Away – Reklame – I samarbejde med Thuesen Jensen og Pillivuyt

Så blev det endeligt første søndag i advent. Det har jeg ventet ret længe på, for i bund grund betyder det, at jeg skal til at begave nogle heldige læsere herinde. Det skal ikke være nogen som helst hemmelighed, at jeg har et ret godt samarbejde med Thuesen Jensen. Thuesen Jensen er et multibrandhus om man vil, som sørger for at holde den skandinaviske befolkning kørende med godt køkkengrej. Herunder brands som KitchenAid, Mauviel, Pillivuyt, Lion Sabatier, Luigi Bormioli, Rösle med flere. Altså der burde være minimum et af dem I kender.

Nu blev det jo jul (eller vi tæller i hvert fald ned til det) og så kom jeg i tanke om, at det faktisk var rigtigt længe siden, at jeg havde givet noget væk herinde. Så jeg måtte lige – efter de havde taget fra i gløggen, som jeg havde leveret – spørge pænt om de ikke ville være med på noget sjovt. Og det ville de heldigvis. Jeg var så også så heldig, at jeg selv måtte bestemme, hvad der skulle deles ud. Så må I vurdere, om det er godt eller skidt, det jeg har valgt. Jeg er i hvert fald helt vildt begejstret.

Her til første søndag i advent skulle der kage på bordet. Sådan en af dem, som for mig er ret ensbetydende med jul. Nemlig honningkagen med smørcreme. Den er stoppet med varme krydderier og dejlig smørcreme. Jeg valgte at lege lidt med den og tilføje et par spiseskefulde ingefær marmelade mellem bundene. Mest fordi jeg synes det er sindssygt lækkert. Jeg bagte kagen i en 20cm springform, så der blev tre lag. Hvis du vælger en 24cm model, bliver der nok kun to. Smørcreme mængden passer cirka til begge dele. Der er jo en del skoler ud i det her honningkage. Og jeg vil næsten tro, at jeg i visse egne kunne korsfæstes for at kalde det her en honningkage. Nuvel, der er masser af honning i, men den er jo ikke lavet på en fordej, som har ligget i flere måneder. Hvilket også vil være en smule svært at nå nu. Er du ikke så vild med ingefærmarmelade, så lav eventuelt en tyk æblemos, som bliver kogt godt ind, så den karamelliserer lidt og læg i mellem i stedet. Eller abrikos eller appelsinmarmelade, hvis det skal være lidt nemt og købt. Er det lidt uoverskueligt med alle krydderierne enkeltvis, så kan du eventuelt købe Mill and Mortars brunkageblanding og bruge ca 4-5 tsk fulde af den.

Og så til giveaway’en.

HVAD KAN DU VINDE? Du kan vinde Pillivuyt kagefadet på fod fra serien Plissé. Jeg har valgt det, fordi jeg altid synes man mangler et ordentligt kagefad. Det bliver jo lidt mere festligt, når det lige kommer på fod.

HVORDAN VINDER DU? Du skal runde Pillivuyts hjemmeside (LIGE HER) og se hvad det næste der skal på din ønskeliste skal være. Så skal du skrive det i en kommentar nedenunden – inkludér linket ind fra deres hjemmeside. Nu er det jo jul, så det er vigtigt at holde sin ønskeseddel optimeret. Og man ved jo aldrig om julemanden kunne være i ekstra flink i år. Wink wink.

HVORNÅR TRÆKKES VINDEREN? Jeg trækker vinderen 2. søndag i advent, når den næste giveaway offentliggøres. Jeg trækker via lodtrækning.

(Disclaimer: Vi venter os en lille dreng, som skulle være parat til at komme ud til os meget, meget snart, så skulle han komme der. Vil det hele blive skudt lidt. Men konkurrencen kører til næste giveaway er oppe.)

HVAD SKAL DU HUSKE? Du skal huske at sørge for din emailadresse er rigtig i feltet til det, når du skriver kommentaren. Svarer du ikke på mailen indenfor 7 dage, vil der blive trukket en ny vinder. Præmien sendes kun til Danmark, Norge og Sverige. Præmien kan ikke ombyttes til kontanter.

Print Recipe

(No Ratings Yet)

Loading...

By Thomas Alcayaga – Serves: 8-10 stykker

Prep Time: 30 minutter – Cooking Time: 45 minutter

Ingredients

• 6 æg
• 175g muscovado sukker
• 300g honning
• 75g smør
• 1,5 tsk ingefær stødt
• 1,5 tsk nelliker
• 1,5 tsk kanel
• 1,5 tsk kardemomme
• 2 spsk bagepulver
• 400g hvedemel
• - Smørcreme:
• 250g flormelis
• 3 spsk citronsaft + skal fra 1 citron
• 325g smør
• 1 vaniljestang
• -Herudover
• 2-3 spsk Ingefærmarmelade
• 1 tsk bronze dust fra Mill and Mortar

Instructions

1

Pisk æg og sukker til luftig masse. Smelt honning og smør, vend det i æggemassen. Bland krydderier, bagepulver og mel. Sigt melet i æggesnapsen.

2

Kom i smurt springform. Bag ved 170 grader cirka 45-50 minutter. Lad kagen køle HELT af.

3

Til smørcremen piskes smørret helt luftigt og hvidt sammen med vaniljekorn (eller vaniljesukker). Det tager cirka 7-10 minutter at få det helt lyst og luftigt.

4

Tilsæt flormelis af et par omgange og smag til med citronsaft og skal.

5

Flæk bundene. Smør dem med smørcreme og marmelade. Læg sammen. Smør kagen op og træk den let af, så den fremstår lidt rustik. Sprøjt dupper på toppen. Kom lidt støv på toppen.

6

Lad gerne kagen sætte sig et par timer på køl før den serveres. Det bliver den kun bedre af.