Cheesecake med jordbær
Min fars favoritkage er en cheesecake med et eller andet frugt på toppen. Det skal ikke være den bagte version, men den nemme af dem. …
Vanilje panna cotta – Rabarber kompot med balsamico og basilikum.
Til fredagens kalas skulle vi have en lille dessert – Ja, jeg har svært ved at have gæster og ikke minimum servere to retter for …
Pandekagekage med jordbær – Amerikanske pandekager.
For et par dage siden lavede jeg denne lille pandekage-kage, hvis man altså kan kalde den det. Der er nu egentlig ikke meget andet …
Tiramisu – Nemmere end man lige tror.
Til min påskefrokost for et par uger siden skulle der selvfølgeligt også dessert på bordet. Jeg havde ikke præcist valgt hvilken, men jeg ville …
Chokolade mousse med brombær
Idag er det min kommende kones fødselsdag, så hun måtte bestemme menuen. Faktisk skulle hun ende med at udfordre mig en smule, for jeg …
Ris ala mande
Jeg ligger allerede klar til jul nummer to i morgen. Lørdag blev den første afholdt. (Heldigvis) med en så stor familie skal der også holdes …
Pærer belle helene.
Dette er mit take på en Belle Helene. Jeg valgte at bruge mine egne honningsyltede pærer og det gav en lille smule kant til retten at …
Clafoutis – med figen og nød.
Ja, egentligt så er dette lidt af et gadekryds. Helt originalt er en clafoutis en fransk tærte med kirsebær. Jeg har virkeligt svært ved at …
Blommetrifli-ish.
Fredag aften, scenen var egentlig sat. Lasagne og fjerner. Hvem sagde vild ungdom? Så begyndte den lille dessert trang at melde sig. Hvad kunne der …
Honningsyltede pærer.
Jeg havde planlagt rigtigt mange små projekter til idag, og af en eller anden grund som dagen gik, så fik jeg startet op i endnu …
Panna Cotta med Brombær og Solbær kompot.
Aftenens dessert skulle være en panna cotta. Det var italiensk tema og jeg er ikke særligt velbevandret i italienske desserter. Så jeg stolede på noget …
Stikkelsbærtrifli med creme.
Gutternes retromiddag skulle sluttes af med en trifli. Allerede fredag havde jeg været i torvehallerne for at hente stikkelsbær. Desværre havde de ikke særligt godt …
Mandelcruble på røde bær.
Vi fik for et par dage siden nogle utilstrækkelige rester, så der var et lille hul i maven, som jeg lige skulle have lukket. En …
Mandelbundskagevariant
I Spanien havde jeg leget lidt rundt med nogle ideer til desserten til min fødselsdagsfest igår. Det endelige valg til topping endte op med at …
Ferskensuppe.
Endnu en opskrift fra ferien i Spanien. Man skal jo nyde de gode frugter og grøntsager man har ved hånden, mens man har muligheden. Vi …
Mandelbund med creme og abrikoser.
Jeg prøver på det kraftigste at ignorere at jeg fylder 30 indenfor den meget nærmest fremtid, men det går nok ikke. Derfor er familien blevet …
