Passion og citrusfromage – deledessert
Vi havde planlagt en grandiøs nytårsaften, hvor retterne var mange og lidt anderledes end det vi normalt laver, men så valgte halvdelen af høvdingeboldholdet at …
Havtorn sour med hjemmelavet snaps – Og giveaway.
REKLAME – i samarbejde med Aalborg Basis snaps Jeg tror de fleste har en holdning til havtorn. Og de fleste har den, at nu har …
Julemartini – “rensdyrraketbrændstof”
Den er ret svær. Så lidt tid og så mange store planer. Blandt andet ville jeg rigtigt gerne dele både en opskrift på en kage …
Julet æbletærte med tranebær og mandler.
Reklame – Udgivet i samarbejde med KitchenAid Jeg ville ikke sige at jeg er nørdet, men jeg har måske i hvert fald en forkærlighed for …
Alfajores – Nemme sydamerikanske småkager.
Nogle gange finder man nogle ting, som man bare rigtigt godt kan lide. Dulce de leche er en af dem. Det er vel også sådan …
Hvidvinsbraisseret kalveskank – ala osso buco.
Jeg kan bare mærke at jeg er i mit es her i de kolde måneder. Maden passer bare meget bedre til mit tunge hjerte. Jeg …
Rødbedegravad torsk – I mere end godt selskab.
Sponseret indhold – I samarbejde med Gammel Dansk. Nu skal I høre en episk skildring, om et følge som valgte at søge eventyret i vildmarken …
Perfekte bløde majs tacos med braisseret gris.
Det er noget med at hovmod står for fald. Og jeg skal virkeligt til at passe på nu, for jeg er noget så stolt over …
Hjemmelavede snaps – Tips og tricks.
sponseret indhold – i samarbejde med Aalborg Basis Nu er det snart jul. Eller det er faktisk lidt jul og så starter de store frokoster. …
Pocheret hummer med selleri – Og gastromand extended
Jeg elsker kogebøger. Så meget folk nok snart begynder at stille spørgsmål. Og en af de nyest ankomne herhjemme er gastrodrengenes seneste hit. Reelt set …
Æbletoddy med whiskey
Sponseret For et par uger siden var jeg til en ret uformel præsentation af en whiskey fra Roe and Co. Det skal faktisk også siges …
Sådan laver og ruller du frisk pasta ud
Sponseret indhold – i samarbejde med Kitchenaid Jeg er så heldig – på rigtig mange måder – og en af dem er med mit arbejde. …
Nordisk inspireret pizza med and og kål
Altså jeg har stadig gang i det det nytårsbenspænd. Idag har jeg lavet ikke mindre en 4 forskellige østers. Det kan da være at de …
Æbletrifli med ingefær
For måske bare at lyde som den sureste gamle mand, så synes jeg lidt at man skal passe på med at lege for meget rundt. …
Daal med kartofler og blomkål
Lige om lidt er det jul. Julen varer længe og koster mange penge. Så hvis du lige skal skabe et lille hul i budgettet, så …
Torskecarpaccio med peberrod og brombær – Walk on the wild side.
Nu er jeg vist så gammel, at jeg godt kan begynde at kalde mig selv for voksen. Men det skal da i hvert fald ikke …
