Sådan bager du Brioche ! The one and only.
Man ved at det er rigtigt rigtigt godt, når der ligefrem bliver brugt udråbstegn i titlen. Men det er altså også ret godt. Eller det …
Citrustærter med curd og bergamotte.
Det her er sådan en lille festlig sag, som jeg tænker at du måske sagtens kan bruge til nytår – Eller en hver anden festlig …
Marmoreret hasselnøddekage – Marmorkage deluxe.
Hvis der er noget, som jeg virkeligt ikke bryder mig om, så er det at skulle undvære min lille familie for længe. Hustruen havde været …
Wienerkringle med æbler
En gang i mellem må man godt overraske sig selv. Og jeg må indrømme, at jeg blev i den grad overrasket over denne kringle. Alt …
Nem blommedessert – trifli’ish
Idag fik vi gæst til frokost. Faktisk hele to. Og når man har gæster, så skal man også have dessert. Det er sådan en tommelfingerregel, …
Donuts!
Jeg har en lidt sød tand. Har altid haft det. Men jeg vil også sige, at det er blevet en lidt kræsen sød tand. For …
Krydret pumpkin pie – græskartærte om man vil.
Nu er det jo græskarskæretid. Der skal lave hoveder og alt muligt andet. Men det giver altså noget overskud i form af indmaden fra græskaret. …
Blomme og brombær crumble. Nem dessert på ingen tid.
Nu er det jo ikke fordi jeg vil lede jer ind i fristelse. Who am I kidding? Selvfølgelig vil jeg det. Det starter med en …
NEM Figen og ricotta tærte
Jeg ved ikke hvorfor jeg egentlig kaldte den her tærte nem… Udover selvfølgelig den åbenlyse grund, at den er nem. Men nu er det meste …
Stikkelsbærpavlova
Jeg er ret stor fan af stikkelsbær. Det er ikke et at de der trendy bær, som man kan købe hele året friske på køl …
Surdejsrugbrød med kerner – så meget nemmere end man regner med.
Tænk, jeg troede slet ikke at jeg kunne finde ud af at bage rugbrød. Men det er slet ikke så svært. Jeg har altid bildt …
Rabarbercheesecake – Den der ikke skal bages.
Endnu en kage, som næsten er for lyserød til man kan se sig selv i øjnene som den maskuline mand, som jeg en gang er. …
Nemme hjemmebagte krydderboller
Står du lige med 500 gram smør, så er der her noget, som du kan smøre det på. For der findes slet ikke noget bedre …
Kanelsnegle uden dikkedarer
Ikke at jeg siger, at jeg er nem. Men jeg er i hvert fald ikke svær at overtale, hvis du lokker med en god kanelsnegl. …
Nem Æble og Brombær Pie
Igår var det PI-Day. Altså PI dag. Fordi det var den 14 marts. (3.14) Det var også noget andet, men nu kan jeg altså rigtig …
Vandbakkelser med fløde og hindbær
Jeg er måske typen, som synes det er meget godt at kende klassikerne inden man begynder at eksperimentere alt for meget. Jo, det er meget …
