Søtunge Grenoble
Jeg bliver nødt til at være ærlige over for jer. Jeg er afhængig – af madprogrammer. Jeg ser næsten alt det jeg kan få fingrene …
Stenbiderrogn og jordskok x2- Mere nytår på tallerknen.
Egentlig var det planen, at der skulle serveres jomfruhummer til nytår. Det er sådan en af de ting jeg er helt tosset med. Med den …
Østers med persilleolie og stegt chorizo – Nytårssnack.
Nogle gange bliver man nødt til at udfordre sig selv en smule. Jeg har aldrig spist østers før. Jeg ved ikke om jeg har været …
Rimmet Laks, Rygeostcreme og marineret agurk. – Nytårsforret nummer 1.
Ja mig, nej, jeg spiser altså ikke laks! Og jeg kan faktisk ikke lide fisk. Troede jeg før jeg startede bloggen. Nu må jeg desværre …
Puffede Ris med safran – Sådan lidt paella agtigt.
Nu synes jeg at det er ved at være på tide at få delt nogle af opskrifterne fra nytår. Og hvad ville være nemmere end …
Andebryst, selleri og rødbeder.
Her kommer den sidste ret fra vores middag sidst i oktober. Ja, kun to måneder forsinket. And er jo bare en helt fantastisk spise, og …
Svinemørbrad og porre.
Jeg kan ikke helt huske hvor inspirationen til denne ret kom fra. Måske kom den egentlig bare til mig. Men i hvert fald får du …
Jomfruhummer forret med kål og svampe.
Ja, det er gået ganske trægt med at få delt opskrifterne til månedens menu – I OKTOBER! Nu er jeg snart ved at være der, …
Confit de Canard Opskrift – Og en anderledes burger.
Det her! Det er lækkert! Det er nemt! Faktisk kom retten til verden som vores Mortens aftens and, men der har bare været så meget …
Cote de Boeuf Guide – Sådan steger du den.
Jeg må indrømme at jeg længe har haft lyst til at lave en cote de boeuf. Dette herrestykke af et møgsvin af en bøf. Men jeg …
Wellington med filet af krondyr – Vildt hverdagsluksus.
Ja, jeg havde egentlig planlagt en vegetarmiddag til aften – I hvert fald tænkt på at lave det – Men da jeg så rundede kvickly …
Sprød ribbenssteg med friteret stuvet kål og pommes anna.
Torvehallerne kører i øjeblikket en julestafet, hvor forskellige bloggere har mulighed for at bøvse lidt om en juleret. Gastromændene startede ud med fyr og flamme …
Hummer og tomatconsommé – En lille smule weekendluksus.
For et par weekender siden havde jeg en værre kriblen i fingrene. Jeg havde sådan lyst til at lave mad. Jeg havde også lyst til …
Svamperisotto med kantareller – og lidt trøffel
Nu er der altså et eller andet fantastisk ved risotto. Det er den perfekte fredagspise. Den på den ene side indeholder alt det lækkerhed man …
Fjæsing, grillet selleri og stuvet sortkål
Første ret fra oktober menuen som rammer bloggen er denne forret med fjæsing, grillet knoldselleri og stuvet sortkål. Jeg havde lidt ekstra blancherede rosenkål fra …
Forret med røget laks, rødbede og en ricotta creme.
Det er så utroligt som tiden går. Jeg får lavet så meget mad, at jeg ikke rigtigt kan nå at få skrevet opskrifterne ned og …
