Kammuslingceviche – Med et asiatisk twist.
For et par måneder siden lavede jeg noget der mindede meget om denne ceviche med kammuslinger, men da det var i festlige venners lag, så nåede …
Salat med stenbiderrogn – Og nyt om pop up mad.
Det skal da ikke være nogen hemmelighed, at jeg synes at jeg er ret heldig. Der falder bare så uendeligt mange appelsiner ned i min …
Stenbiderrogn og langtidsbagte jordskokker.
Hver år cirka på samme tid. Den der som er lige nu, begynder jeg for alvor at glæde mig til foråret. Og med foråret også …
Fish tacos med knurhane
Kender du det, at du træder ind i en mexicansk restaurant, det første du hører er gipsy kings tone ud af højtalerne. På menukortet med …
Rimmet kammusling med champignon og mynte . Madbloggerudfordringen
Nogle gange er det helt OK at lave noget anderledes, end man gør hele tiden. Og da det blev tid til endnu en gang madbloggerudfordring, …
Tunsalat med piment d’Espelette
Måske har du lige bagt de her bagels og tænker på fyldet til dem. Måske overvejer du madpakken til i morgen. Eller måske har du …
Ølsnacks: Crab cakes og sesampaneret grillost
Jeg kan godt lide øl og jeg er så heldig at Jacobsen fra tid til anden også sender mig en lille øl eller to. I denne …
Vitello Tonnato – Perfekt til en rest oksekød.
Nogle gange sker der bare noget i ens liv, som man næsten ikke turde håbe på. For 2 uger siden muggede jeg måske en anelse …
Kammusling med rødbede og purløg
Nogle gange må jeg næsten knibe mig lidt i armen. Altså det går så fantastisk med bloggen. Ja, beklager at jeg er lidt Ananas i …
Snacksize Smørrebrød – Reje og Rygeost.
Nu har jeg jo i så mange år gået og snydt mig selv for at spise fisk. Så et eller andet sted, så er jeg …
Fiskefrikadeller med hjemmerørt “nem” remoulade.
De første mange år af mit liv – vel nærmest tre årtier – har fiskefrikadeller kommet i to forskellige versioner. Den første i en lettere …
Sommersalat i nye klæder – Og Smørrebrød med rygeost.
I sidste uge var jeg forbi Arla Unikas stand i Torvehallerne. De kunne berette at det faktisk så ganske sort ud for rygeosten. Det gik …
Pighvar med sauce vierge.
Sauce vierge, åh det lyder fransk og fint. Og ikke mindst besværligt. Men det er det faktisk ikke. Bag navnet gemmer sig faktisk bare en …
Søtunge Grenoble
Jeg bliver nødt til at være ærlige over for jer. Jeg er afhængig – af madprogrammer. Jeg ser næsten alt det jeg kan få fingrene …
Stenbiderrogn og jordskok x2- Mere nytår på tallerknen.
Egentlig var det planen, at der skulle serveres jomfruhummer til nytår. Det er sådan en af de ting jeg er helt tosset med. Med den …
Østers med persilleolie og stegt chorizo – Nytårssnack.
Nogle gange bliver man nødt til at udfordre sig selv en smule. Jeg har aldrig spist østers før. Jeg ved ikke om jeg har været …
