Pulled pork – Den ultranemme version.
Reklame – Udgivet i samarbejde med Char-Broil Jeg har en forkærlighed for pulled pork. Specielt når den er lavet rigtigt. Og for mig indebærer „rigtigt‟ …
Bagte kartofler på grillen med gris. Projekt Gris #3
Reklame – Udgivet i samarbejde med Char-broil. Idag skete der så det dejlige, at grillsæsonen startede. Jeg vil sige at jeg i noget tid har …
Rød thai curry med gris. Projekt Gris #2
Den opmærksomme læser har måske læst, at jeg har kastet mig ud i et rigtigt grisset projekt. Jeg vil spise en hel halv gris fra …
Projekt gris. #1
Nu prøver jeg lige noget. Jeg har virkeligt overvejet det her længe. Det har været en smule uoverskueligt at lige få taget hul på det, …
Perfekte bløde majs tacos med braisseret gris.
Det er noget med at hovmod står for fald. Og jeg skal virkeligt til at passe på nu, for jeg er noget så stolt over …
Hjemmelavet julemedister med bindefars og krydderier.
Da jeg var i Jylland for at lave disse videoer, valgte jeg også at udvide maskinparken med en kødhakker fra Bosch. Det var jo faktisk …
Katsu Curry.
Jeg tror der er rigtigt mange som ser japansk mad som bare en ting. SUSHI. Men der er nu så mange andre ting derude, som …
Asiatisk svin med blommer og kål
Du skal ikke tro du er noget. Siger janteloven. Og den er jeg rimelig ligeglad med. I hvert fald når det kommer til den kategori, som hedder …
Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce.
Det har faktisk været noget af en pause fra bloggeriet. Ikke helt frivillig, men nødvendig. Ikke nødvendig på den måde, at jeg ikke kunne mere, …
Fyldt svinemørbrad på grillen. Wannabe porchetta til hverdagene.
Hvis man skal rangere de forskellige udskæringer på grisen – sådan helt subjektivt, egoistisk og ignorant – så ville mørbraden nok ende langt nede på listen. …
Gris i karry – hverdagsheltegryderetten.
Hvis der er noget som jeg skal sætte en finger på, at min mor laver sådan rigtigt godt og som virkeligt er noget af det, …
Svinebryst med linser og kål – one pot wonder.
Hvis man lige hurtigt skal gennemgå fremgangsmåden på den her ret, så er det noget i retning af – Brun kød, kom ting ved. Underhold …
Langtidsstegt fyldt ribbensteg med bygotto og grønkål
Så er juleaften overstået og hvis man sådan lige gør status, kan jeg med løs hånd regne ud, at jeg har spist en afart af …
Langtidsstegt flæskesteg og rødkål – Guide til stressfri jul #2 !
Jeg ved ikke om det bare er mig eller det er de fleste der har det sådan. Men tænk hvis nu flæskestegen bliver tør og …
Forloren hare – Så klassisk som det nu kan blive.
I det sidste indlæg nævnte jeg, at jeg arbejdede lidt på at blive bedre med det kunstige lys. Den her ret blev så taget lige …
Hjemmelavet sylte
Jeg må nok indrømme, at jeg i en ret stor periode at mit forholdsvist unge liv har anset sylte, som værende noget gamle damer uden …
