Smørdampet blomkål med safran, mynte og mandler.
Det kan måske lyde helt frelst, men lige i øjeblikket har jeg egentlig mest lyst til kun at spise grønt. Ja, jeg kiggede også lidt …
Grønne asparges med rygeostcreme
Fra den lille mandagshygge kommer der endnu en opskrift. Jeg fandt de første danske grønne asparges igår. Jeg må indrømme, at de var halv pebrede. …
Salat med radicchio, høgelund og ærter.
Det er noget med, at lediggang er roden til alt ondt. Så må der være meget godt i mig for tiden. Der er travlt og …
Billig mad: Mad til to dage. Brændende kærlighed og kartoffelsuppe.
Jeg er ikke nogen gnier, men jeg kan godt blive lidt nærig, når jeg står og skal handle ind. Jeg vil ikke gå på kompromis, …
Nem Græskarsuppe – Og kogebog på vej!
Jeg er virkeligt dårlig til hemmeligheder. Jeg tror næsten jeg har givet alle Karen alle hendes fødselsdagsgaver før tid, fordi jeg ikke kunne vente. Nu …
Crostini med kantareller og coppa
Crostini skulle efter sigende betyde et lille stykke ristet brød på italiensk. Jeg taler ikke italiensk, så tør ikke sige om det holder vand. I …
Gazpacho – kold tomatsuppe til undsætning i hedebølgen.
Jeg er lige ved at omkomme i det her vejr. Jeg ved godt at man som dansker skal være taknemmelig når der endeligt er lidt …
Shakshuka – retten, som passer til hele dagen.
Shak-hvad-for-noget? Ja, jeg kan roligt sige, at det er første gang at jeg bringer israelsk mad på siden. Jeg har sådan en boks, så jeg …
Grillede gulerødder med ost og koriander. Værdigt alternativ til kartoffelsalaten!
Jeg ved ikke om det bare er mig, men jeg synes nogle gange at det er lidt kedeligt at spise det samme igen og igen. …
Grillet asparges og ramsløg med syrnet fløde og ost.
Hold nu kæft det vejr er fantastisk lige i øjeblikket. Dog kan man også se det på de besøg der kommer på bloggen. Det er …
Aspargestærte med filodej og ost.
Igår fik jeg et osteflip. For du rigtigt kan sætte dig ind i hvad der foregik i mit hoved, så kan det være en god …
Skaftkoteletter med speltotto og en salat med pære.
Jeg er så heldig at jeg har fået lov til at lave et par opskrifter (igen) til kvickly. Du kan også se disse på kvicklys …
Svampesuppe – Nemt, hurtigt og enkelt.
Igår var jeg alene hjemme. Konen var sendt til veninderne og jeg gik og hyggede lidt om mig selv. Et eller andet skulle på bordet. …
Svamperisotto med kantareller – og lidt trøffel
Nu er der altså et eller andet fantastisk ved risotto. Det er den perfekte fredagspise. Den på den ene side indeholder alt det lækkerhed man …
Løgsuppe, helt enkelt, helt billigt.
Herhjemme kører vi stadig med vores to ugentlige kødfrie dage. Det går faktisk ganske glimrende. Og måske sågar nemmere end jeg lige havde regnet med. …
Caponata – Siciliansk aubergine godhed.
Ja, nu må du ikke blive overrasket fordi der pludseligt dukker en ny opskrift op her. Der er godtnok mange som gerne vil have …
