Bøfsandwich ala boeuf bourguignon
Nogle gange ligger der bare nogle dejlige ideer oppe i mit hoved, og et eller andet sted bare venter på en undskyldning for at komme …
Meatball sandwich – En opskrift på kødboller så fuglene synger.
I mandags rundede jeg Irma, hvor der var 25% rabat på alt økologi. Så der blev faktisk købt ind til nogle dage. Allerede der begyndte …
Pariserbøf – Helt klassisk, sådan da.
Jeg har i en uges tid gået og sukket for en pariserbøf. Idag tog jeg mig sammen. Det tager ikke særligt langt tid at bikse …
Roastbeef – Sådan steger du den.
Jeg må indrømme, denne uge har været en meget lidt kedelig uge hvad angår bespisningen. Jeg har arbejdet alt for meget til at kunne …
Kalvehaler og portobello i fløde på pappardelle.
Har I nogensinde prøvet at overtænke en ret? Faktisk tænke så meget over den, at jeg rent faktisk glemte en meget væsentlig detalje. Det gjorde …
Oksekødssuppe med savoykål og pastinak.
Sidste fredag stod vi og hang på den lokale. Det var egentlig blevet ret sent. Ja, det var vel egentlig blevet lørdag. Jeg inviterede …
Kalverulle med gorgonzola, salvie og skinke. LUXUS TIRSDAG.
Endnu en forholdsvist lang dag fra arbejdet. Jeg kom først derfra ved 19 tiden, så stod den på indkøb og derefter madlavning til bare mig. …
Pastel de Choclo – Chilensk majs-pie
Jeg tror ikke at det er nogen national hemmelighed at jeg ikke er helt dansk. Jeg har boet hele mit liv i Danmark, men min …
Bøf-snack med Pommes Fondant og majs.
I lørdags havde jeg nogle bloggere med samme interesse som jeg på besøg. Hvilket så betød reste-spisning i mange dage. Ja, jeg kommer fra en …
Beef Ramen
Så nåede vi til 2013. Tømmermændene har lagt sig – Ja, det tog sin tid. Og nu er jeg ved at være klar til et …
Skibberlabskovs med kalvekæber.
Da jeg stod op i morges havde jeg en helt klar plan for aftensmaden. Når I hører hvad det var og så ser overskriften, så …
Spidsbryst med mandler og rodfrugter.
Kronen på værket i weekendens tapasserveringer skulle være en god gedin simreret. Jeg synes mange har tendens til at glemme at det spanske køkken er …
Benløse fugle.
Af uransagelige årsager så bliver der lavet meget gammel dansk mad i det lille køkken på Amager. Eller så igen, det er nok ikke en …
Sauce tartare, Rib-eye og hjemmestegte pommes frites.
Idag har jeg lavet madetmere’s side på facebook – Det skulle fejres med en bøf (og et like?). I weekenden var der oprindeligt blevet planlagt …
Beef stir fry.
Endnu et forsøg på det asiatiske. Det er stadig ikke en af mine spidskompetencer, men jeg arbejder på det. Idag var det en lille stir …
Oksekød i rød karry – Thai eksperimenter.
Det kan til tider være svært at opstøve lige det man gerne vil af råvarer, når man først holder fri fra arbejde ved 19tiden. Idag …
