Nyretapper med peber og rosmarin
Hvis du følger med på min instagram profil, så har du nok regnet ud, at jeg har noget af et crush på nyretapper aka Onglet …
Hjemmelavede fuldkornstortillas – Tortilla night.
For et godt stykke tid siden fik jeg på et loppemarked købt mig en tortillapresse. Sælgeren havde ingen anelse om hvad det var for noget. …
Grønne asparges med rygeostcreme
Fra den lille mandagshygge kommer der endnu en opskrift. Jeg fandt de første danske grønne asparges igår. Jeg må indrømme, at de var halv pebrede. …
Salat med radicchio, høgelund og ærter.
Det er noget med, at lediggang er roden til alt ondt. Så må der være meget godt i mig for tiden. Der er travlt og …
Tærte med amarena kirsebær og italiensk marengs – Og Cecilias bog.
Jeg må se i øjnene, at jeg har noget af en besættelse. Eller ok, jeg har mange. Men en af dem er kogebøger. Jeg har …
Guide: Sådan vælger og steger du din bøf
Jeg er sådan rigtig glad for en god bøf. Vi får det ikke så tit, for en god bøf er lidt pebret og ofte er …
Pasta med tomat, oliven og parmaskinke – Hverdagsvinder
Nogle gange har du bare mere lyst til at lave mad en andre. Nogle gange har du bare tid til at lave mad end andre. …
Kylling i fad med grønt – NEM aftensmad.
Tiden er ret knap i øjeblikket. Men det er jo også egentlig ret fedt. Specielt når jeg for enden af tunnelen kan se en smule …
Toad in the hole med en fandens god løgsauce.
Hallooo. Hr Tudse, er du der? Ah der. Ja, bare rolig, der er i denne omgang ikke brugt hverken tudser eller frøer i det lille …
Nem æble og marcipan kage
Nogle gange har man bare lyst til kage. Og grunden til at der skal bages idag, er at vores niece kommer på besøg fra det …
Tunsalat med piment d’Espelette
Måske har du lige bagt de her bagels og tænker på fyldet til dem. Måske overvejer du madpakken til i morgen. Eller måske har du …
Hjemmebagte bagels – Det er nemt.
Da min kære kone fyldte år i 2014, lavede jeg bagels til familien, som kom forbi til brunch. Jeg fik aldrig taget billeder af det, …
Pære Belle Helene
Jeg må indrømme, at det var faktisk ikke planen, at I skulle se denne opskrift før bogen kom på gaden. Men da jeg testede den …
HOTDUCKS – Hotdogs med andepølse, æblesennep og fennikel.
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk er ret stor fan af hotdogs. De kommer i mange størrelser og variationer, men den her …
Umami sliders med trøffel.
Nu er jeg jo lidt startet bagfra med at lave desserten fra eventet hos Svanekøkkenet. Lige før det kom der også en slider, som var …
Chokolademousse med brombær og italiensk marengs.
I sidste uge fik jeg lov til at lave mad til en ordentlig flok journalister og bloggere til et event for Svanekøkkenet. Ud fra eventet …
