kartoffel-porresuppe
“Baby, it’s cold outside” Ja, det er godt nok koldt udenfor i øjeblikket. Fredag havde jeg en sulans lyst til suppe. Jeg gik og overvejede …
Kanelsnurrer
I dag havde vi ikke mindre end to fødselarer på kontoret. Jeg havde egentlig lovet at tage kage med i den anledning, men delvist fordi …
Bøf-snack med Pommes Fondant og majs.
I lørdags havde jeg nogle bloggere med samme interesse som jeg på besøg. Hvilket så betød reste-spisning i mange dage. Ja, jeg kommer fra en …
Rødbede-risotto med salvie.
Lørdag havde konen og jeg en hyggelig dag med opdagelse i København. Denne gang stod turen på Østerbro og Nørrebro. Selvom jeg nu har boet …
Rejesalat – Thai style.
Dagen efter vi havde fået Beef Ramen var der godt med grøntsager i skuffen. Blandt andet bønnespirer som jeg normalt ikke bruger mange af. Jeg tænkte, …
Braiserede svinekæber med salvie og hestebønner.
Endnu en dejlig weekend er ved at være slut. Den havde lige præcist alle de forskellige ingredienser, som jeg elsker: Afslappende hygge med konen, lidt …
Reste-pizza med kød og trøffel – Luksus stop spild af mad.
På årets første dag, med dunkende hoved, blev det til denne lille gang luksus reste-junkfood. Jeg har jo tidligere arbejdet næsten 5 år hos JustEat, …
Torsketatar med rødbedecreme.
Aftenens første forret var en torsketatar med en rødbedecreme. Dette var mit take på den klassiske nytårsret kogt torsk med sennepssauce. Jeg endte med at …
Jomfruhummer, Baconaise, skorzonerrod.
Her kommer første opskrift fra vores nytårsmenu. Dette var den anden forret vi fik. Da jeg lavede mange retter, men vægtede mine gæsters selskab højt, …
Beef Ramen
Så nåede vi til 2013. Tømmermændene har lagt sig – Ja, det tog sin tid. Og nu er jeg ved at være klar til et …
Nytårsmenuen i billeder
Endeligt er der liv nok i mig igen, til at holde computeren lang tid nok til dette indlæg. Ja, nytåret var en fantastisk aften i …
Nytårsmenuen, version 2012.
Så, nu er julen veloverstået. Og hvilken dejlig jul det har været, familien er besøgt og jeg kan nu tage et par dage hjemme hos …
Mexicansk biksemad? Stop spild af mad.
Sidste søndag kunne vi vælte os i langtidsstegt svin. Jeg havde lavet mere end rigeligt, så der var også en del rester. Hvis du nu …
Ris ala mande
Jeg ligger allerede klar til jul nummer to i morgen. Lørdag blev den første afholdt. (Heldigvis) med en så stor familie skal der også holdes …
Membrillo – Eller bare kvædebrød på godt dansk.
Mit fædrende ophav er bosat i Spanien. Jeg elsker, sådan knuselsker, at bruge mine sommerferier hos ham. Og lige så sikkert, som at vi altid …
Julefrokost hjælpen – En lille guide.
Står du og skal holde din første julefrokost? Eller mangler du bare lidt inspiration til nogle af retterne, så har jeg gennem det halve år …
