Sådan parterer du en kylling.
Igår startede jeg med at skrive et afsindigt langt blogindlæg omkring kyllinger. Om at man burde tænke lidt mere over hvad man satte tænderne i. …
Bliv-Rask-Nu-Snaps
Jeg kan godt lide snaps. Jeg har dog ikke prøvet at lave mange selv. Faktisk kun to. Denne post dækker 50% af min erfaring. Den …
Honningsyltede pærer.
Jeg havde planlagt rigtigt mange små projekter til idag, og af en eller anden grund som dagen gik, så fik jeg startet op i endnu …
Pasta alla puttanesca
En næsten vegetarisk ret igen! NU må det stoppe. Her er der tale om en ret, som med meget få ingredienser giver en kæmpe smag …
Lammemørbrad med røde linser.
Hvad inspirerer dig til aftensmaden? Ja, inspirationen til aftensmaden igår kom flere forskellige steder fra og reelt havde det ikke meget med det vi endte …
Oksekød i rød karry – Thai eksperimenter.
Det kan til tider være svært at opstøve lige det man gerne vil af råvarer, når man først holder fri fra arbejde ved 19tiden. Idag …
Pasta med fennikel, tomat og oksekød
God mad behøver bestemt ikke at tage lang tid. Denne ret to 23 minutter fra råvarerne lå i indpakningen til det var anrettet på fadet. …
Saltet torsk i det grønne.
I april var jeg inde og spise på Nordisk spisehus i Århus. Jeg fik det mest fantastiske stykke torsk. Det var blot saltet. Lamellerne faldt …
Agurkesuppe med rygeost.
Den første rigtige forret vi skulle have lørdag var en kold agurkesuppe. Da den skal serveres kold, så lav den i god tid – Så …
Makrelhapsere.
Første trin lørdagens madraket var en lille makrelhapser, som folk kunne spise da de kom. Jeg lavede den mest for at glæde de andre, for …
Boller i karry
Søndag blev det besluttet at den 21. august – udover at være min søsters fødselsdag – skulle Boller i Karry dag. Vi satsede på at …
Farserede porrer.
Jeg har tænkt meget idag på mad. Jeg har tænkt meget på livretter. Hvad er egentlig min livret? Jeg kom frem til at min livret …
Hjemmelavet shawarma.
Endnu en dag i grillbarens tegn. Jeg arbejder i øjeblikket på at få tømt lidt i ud i fryseren, da man hurtigt får oparbejdet lidt …
Brombæreddikke.
Som du nok kan læse på bloggen, så har jeg i øjeblikket noget af et crush på brombær. Hvorfor ikke bruge de ting der er …
Ribbenssandwich.
Ja, det er jo egentlig meget nemt at lige klemme en gang ribbenssteg i en bolle med rødkål og agurksalat. Eller bare smutte ned til …
Agurksalat – hjemmesyltet.
Det er så utroligt nemt at lave sin egen agurkesalat. Igen på grund af vores ribbenssandwich, ville jeg idag lave noget agurkesalat. Jeg kunne sagtens …
