Grahams Burgerboller.
Vi skulle have ribbensandswich til aftensmad, så det var nødvendigt at begive sig ud i at bage. Det er ikke ofte at jeg gør det. …
Langtidssimret pasta sauce.
Jeg stod i netto klokken 18.30. Mulighederne var få, maven sagde pasta, men jeg var som sådan ikke rigtigt sulten. Jeg besluttede mig for at …
Hyben-Appelsin marmelade.
Endnu et sylte projekt har været i gang. Jeg ville gerne lave noget marmelade med hyben. Svigermor laver verdens bedste hybenmarmelade – Jeg vil bruge …
Blommechutney.
Jeg var kommet i besiddelse af nogle grønne blommer – Dem havde jeg ikke været ude at høste, men købt i grønthandleren. De talte til …
Syltede hyben.
Efter mit hyben-rov, hvor jeg oprindeligt blot havde planlagt blot at lave marmelade, kunne jeg godt se at jeg havde mere end rigeligt hyben. Og …
Æblelommer – Måske verdens nemmeste dessert.
Når folk kommer forbi til mad, så har jeg det bedst med at lige servere en lille dessert. Det er så trist kun at servere …
Andelår med Brombær og kantareller, ærter og bacon på sidelinien.
Jeg var så heldig at få fat i berberieandelår i Irma til 30 kroner for to styk. Det var næsten for godt til at være …
Den italienske middag.
Jeg fik aldrig rigtigt rundet mine opslag af omkring min italienske middag sidste lørdag. Så for overblikkets skyld, kommer her en lille opsummering på vores …
Hjemmekogt Marmelade
Konen var taget på kort ferie hos forældrene og jeg kunne bruge lørdag lige som jeg lystede. Jeg skulle egentlig blot i den blå hal, …
Cannelloni med ricotta og spinat.
På vej hjem fra arbejdet, kunne jeg glo ned i en afsindig kedelig kødkøler. Faktisk så kedelig at jeg blev tvunget ud i en gang …
Ærteblinis med hummer og chorizo.
Lørdagens første ret er temmeligt meget et mix, som jeg gerne vil tage æren for. Jeg har i hvert fald ikke hørt om nogen som …
Panna Cotta med Brombær og Solbær kompot.
Aftenens dessert skulle være en panna cotta. Det var italiensk tema og jeg er ikke særligt velbevandret i italienske desserter. Så jeg stolede på noget …
Chokolade trøffel – Hjemmelavet.
Nej, her er ikke tale om alt godt fra bagerens gulv eller en svamp vendt i chokolade. Men den lille gode trøffel af god chokolade, …
Hjemmegjort hønsesalat.
Egentligt var det bare planen at vi skulle have et stykke med fiskefilet. Men men men, det ene tager det andet. Jeg havde noget kylling …
Fiskefilet med hjemmerørt remoulade.
Mit absolutte favorit stykke smørrebrød er en fiskefilet med remoulade. Jeg fik afsindigt meget lyst til smørrebrød idag. Umiddelbart havde jeg heller ikke lyst til …
Chili con carne.
Efter to dage med manfluenza, skulle der et eller andet til for virkeligt at brænde igennem snottet og andre ulyksagligheder. Valget faldt på en gang …
