Fritata med kartofler.
Efter en lang weekend med masser af mad, stod jeg mandag med rigtigt mange rester. Der var æg, kartofler, lidt chorizo og peberfrugt blandet andet. …
Stikkelsbærtrifli med creme.
Gutternes retromiddag skulle sluttes af med en trifli. Allerede fredag havde jeg været i torvehallerne for at hente stikkelsbær. Desværre havde de ikke særligt godt …
Balsamicokartofler, kylling og ananassalat.
Søndagsmiddagen (med minimale tømmermænd, nah) skulle tilbringes i selskab med svigerforældrene. Maden skulle ikke være af den tunge slags, så planen blev noget kyllingværk. Køleskabet …
Rejecocktail.
Ok, truth be told, så var det vist mere end Reje-Bowle. Gutterne kom forbi og de havde fået lov til at vælge hvad vi skulle …
Risotto med chorizo og ærter.
Helt alene hjemme. Karen skulle arbejde sent og jeg måtte gøre lige hvad jeg havde lyst til. Det blev til livskvalitetsshopping og inspirationstur til Torvehallerne. …
Mandelcruble på røde bær.
Vi fik for et par dage siden nogle utilstrækkelige rester, så der var et lille hul i maven, som jeg lige skulle have lukket. En …
Skinke cordon bleu.
Et lille trip ned af memory lane. Ja, disse var godtnok ikke lavet af maskinudbenet hakket kalkun og stegt i margarine – desværre. Der lå …
Pizza Bianco.
Jeg sad søndag morgen meget tidligt i et tog og måtte bare ikke sove. Så jeg kiggede rundt på nogle madblogs for inspiration til aftensmaden. …
Koteletter med karryblomkål.
Jeg sad ganske uinspireret på arbejdet og vidste ikke hvad vi skulle have til aftensmad – En hurtig rundspørge i lokalet opfordrede til en lille …
Pasta med kødboller.
I går morges så jeg Klidmosters opskrift på kødeboller af ged og det satte noget af en rumlen i gang i maven. Hele dagen tænkte jeg …
Kylling Saltimbocca(ish) med grillet grønt.
Jeg har længe gået og luret lidt på en version af dette, som Jamie Oliver lavede i Ministry of Food programmerne – Se ham brilliere …
Thai beef salad.
Konen var lidt syg, så vi måtte have noget friskt og sundt. Jeg var træt, så det skulle være hurtigt. Det blev en Thai beef …
Oksehøjreb – Stegt med kærlighed.
Sammen med bearnaisen og salaten med blommer og fennikel skulle vi også have lidt kød og kartofler til min fødselsdag i lørdags. Vi havde oprindeligt …
Panzanella
Det er sommer, du skal nyde de dejlige tomater, som faktisk smager af andet end drivhus og kunstigt lys. Denne salat er også en rigtig …
Bearnaise – HELT fra bunden.
Jeg har faktisk aldrig selv spist bearnaise, da jeg ikke har brudt mig sønderligt om smagen af estragon. Det er blevet bedre nu, så nu …
Blomme & fennikel salat.
Endnu en del af fødselsdagsmenuen. Der skal være en salat. Hele udviklingen/ideen til denne kom af at jeg gerne ville lave noget som skulle være …
