marsala - Thomas Alcayaga aka Madet Mere

3. oktober 2018

Nem kylling i marsalasauce med kapers og salvie.

Nogle gange skal man ikke makke for meget i tingene. Så skal man bare holde sig til nogle klassiske smagssammensætninger og så huske at komme …

Velkommen til Madet Mere.

Målet er, at du her kan finde et lille kulinarisk og hedonistisk fristed på det store internet, hvor du kan dvæle ved en kage, savle over gluten og nyde velstegt kød. Der er meget få dogmer, men målet er at holde det hele lidt i øjenhøjde.

Til dagligt tager jeg billeder af mad, udvikler opskrifter til firmaer og magasiner – Og alt muligt andet, der har med mad at gøre. Hos BT smager jeg på alt fra mayonnaise til risengrød. Bedst af det billige.

– Thomas