Blinis med boghvede.
Jeg har jo altid en fandens masse ideer. Ofte ideer omkring hvad folk skal spise. Det er ikke altid at jeg lige har folk med …
Hvid pizza med stenbiderrogn og fennikel
Nu siger jeg noget, som jeg har sagt mange gange før. Og muligvis også kommer til at sige mange gange endnu. Men jeg har simpelthen …
Stenbiderrogn med citrus og rødbede
Jeg har i noget tid gået og savnet at lave mad. Og det lyder måske tosset i nogles ører, for reelt set står jeg jo op hver …
Salte æbleskiver med stenbiderrogn og røgeost.
Vi har vel alle været et sted i vores liv, hvor vi har set bogen “Mad i æbleskivepande”, revet den ned fra hylden og efterfølgende …
Jomfruhummerbisque – temmelig klassisk.
Skulle jeg vælge mellem en almindelig hummer og en jomfruhummer, så vil jeg altid gå efter den sidste. Den første har langt større blærerøvseffekt, men …
Asparges med stenbiderrogn
Nu har jeg ikke noget hof, men hvis jeg havde, ville det nok være den ret, som jeg ville servere ret ofte. Det må være …
Salat med stenbiderrogn – Og nyt om pop up mad.
Det skal da ikke være nogen hemmelighed, at jeg synes at jeg er ret heldig. Der falder bare så uendeligt mange appelsiner ned i min …
Stenbiderrogn og langtidsbagte jordskokker.
Hver år cirka på samme tid. Den der som er lige nu, begynder jeg for alvor at glæde mig til foråret. Og med foråret også …
Rørt grov tatar – Min lidt nynordiske version.
Ny uge, nyt kamera, ny computer. Nyt nyt nyt nyt. I løbet af denne uge blev det til nogle gevaldige investeringer. Mit kamera trængte til …
Sommersalat i nye klæder – Og Smørrebrød med rygeost.
I sidste uge var jeg forbi Arla Unikas stand i Torvehallerne. De kunne berette at det faktisk så ganske sort ud for rygeosten. Det gik …
Stenbiderrogn og jordskok x2- Mere nytår på tallerknen.
Egentlig var det planen, at der skulle serveres jomfruhummer til nytår. Det er sådan en af de ting jeg er helt tosset med. Med den …
Stenbiderrogn, kartoffel, asparges og dildemulsion – Super nem forårsforret.
Idag havde vi fornøjelsen af at have svigerforældrene til middag. Egentlig skulle vi bare have noget gris og en dessert, men da jeg var inde …
Hvide asparges, sauce mousseline, jomfruhummer og stenbiderrogn – FORÅRSFROKOST!
Igår havde jeg “Thomas-Dag”. Thomas-dag er sådan et koncept jeg selv har opfundet. Det er når konen min er ude og jeg kan gøre lige …
