Vildttatar med brombær – Vin til vildt.
Jeg var så priviligeret, at jeg blev inviteret med på en Ribera del Duero pressetur tidligere på året. Det var med det formål, at der …
Krondyrlabskovs – Himmelsk simreret
Nu kunne det hele godt gå hen og ende i en gang julemad, men jeg synes også det er meget rart at have noget at …
Guleærter – I en let opdateret vildt version.
Reklame – Udgivet i samarbejde med Fiskars Nu er jeg jo en mand af meget få ord. Ok, det er løgn. Og lige så lidt …
NOMA – Vildt og skov sæsonen 2018
Det hører ikke til sjældenhederne, at der tikker indbydelser til restauranter ind. Men jeg må også indrømme, at jeg faktisk siger nej til godt 95% …
Krondyrgryde med enebær og bacon – Outdoorversionen.
Reklame – Udgivet i samarbejde med Fiskars Min ven Mikael og jeg er nogle fandens hårde hunde. Vi er uovertrufne vildmarksmænd, som til en hver …
Vildtgryde med enebær og svampe.
Jeg har sagt det ufatteligt mange gange før, men du skal spise mere vildt! Meget mere. Og hvis man tænker at sådan noget som kronhjort …
Krondyrryg i urter – Lettere overdådig luksus.
Ok, hvis jeg havde frit valg fra alle hylder. Så ville jeg gøre meget mere af det her, i det her selskab og med det …
Krondyr kebab med det hele.
Sponseret indlæg Jeg var så heldig at blive inviteret til workshop af Morsø – Ja, dem med brændeovnene. De kunne godt tænke sig at få …
Fasan i hvidvin – Provence inspireret.
Der er mange jægere i min familie – Men de er desværre også så store dyrevenner, at de vist altid giver dyrerne en chance. I …
Krondyrfilet med svampe.
Når jeg tænker over det, så er det egentligt ret utroligt lidt vildt jeg har spist, taget i betragtning af hvormange jægere der er i …
